Winnica Cascina Cappelle
Chcesz wesprzeć naszego bloga? Postaw nam wirtualną kawę!
Zaraz po śniadaniu, z gospodynią przybytku, w którym spaliśmy, udajemy się na zwiedzanie jej winnicy – Cascina Cappelle. Wczorajszy „welcome glass” nie zwiastował w żaden sposób tego, co dziś zobaczymy. Jadąc za naszą przewodniczką mijamy dwie ceglane wieżyczki, które wyglądają co najmniej intrygująco. Parkujemy tuż za nimi.
![Winnica Cascina Cappelle](https://samochodem.eu/wp-content/uploads/2022/10/italy-2022-1452-asti-mongardino-winnica-cascina-capelle.jpg)
![Kapliczka przy Cascina Cappelle](https://samochodem.eu/wp-content/uploads/2022/10/italy-2022-1454-asti-mongardino-winnica-cascina-capelle-684x1024.jpg)
![Winnica Cascina Cappelle](https://samochodem.eu/wp-content/uploads/2022/10/italy-2022-1455-asti-mongardino-winnica-cascina-capelle.jpg)
Zanim przejdziemy do wina, właścicielka winnicy wyjaśnia nam historię wspomnianych świątyń. Otóż w okół posiadłości znajduje się 14 kapliczek. Wszystkie znajdują się na terenie Cascina Cappelle, jednak należą do kościoła. Stan kapliczek jest różny, ponieważ właśnie teraz podlegają projektowi renowacji. Część z nich jest odnowiona na zewnątrz, część czeka na swoją kolej. Podobnie z wnętrzami – w niektórych prace konserwatorskie są już zakończone i można oglądać odnowione figurki. Drzwi pozostałych pozostają zamknięte, ze względu na trwające prace.
![Mongardino](https://samochodem.eu/wp-content/uploads/2022/10/italy-2022-1457-asti-mongardino-winnica-cascina-capelle.jpg)
![Kapliczka przy Cascina Cappelle](https://samochodem.eu/wp-content/uploads/2022/10/italy-2022-1459-asti-mongardino-winnica-cascina-capelle.jpg)
![Kapliczka przy Cascina Cappelle](https://samochodem.eu/wp-content/uploads/2022/10/italy-2022-1464-asti-mongardino-winnica-cascina-capelle.jpg)
![Cascina Cappelle](https://samochodem.eu/wp-content/uploads/2022/10/italy-2022-1471-asti-mongardino-winnica-cascina-capelle.jpg)
Największym zaskoczeniem dzisiejszej wizyty staje się jednak przydomowy… kościół. Jest to kaplica, w której może pomieścić się około trzydzieści osób. Co ciekawe, co roku jest konsekrowany i cały czas mogą się odbywać w nim msze. Na nasze zdziwienie właścicielka reaguje słowami: „To nic niezwykłego. Wiele włoskich domów ma własny kościół”.
![Prywatny kościół w Cascina Cappelle](https://samochodem.eu/wp-content/uploads/2022/10/italy-2022-1473-asti-mongardino-winnica-cascina-capelle-684x1024.jpg)
![Cascina Cappelle](https://samochodem.eu/wp-content/uploads/2022/10/italy-2022-1474-asti-mongardino-winnica-cascina-capelle.jpg)
Czas skończyć z kościołami i przejść do innych spraw, choć poniekąd także „duchowych”, bowiem wino jest powodem dla którego tu przyjechaliśmy. Podczas oprowadzania po piwnicy i krótkiej degustacji w Cascina Cappelle dowiadujemy się, że wino obecnie leżakuje w niewielkich dębowych beczkach. Wcześniej były znacznie większe, jednak w czasach gdy dziadek właścielki opiekował się winnicą, nie było problemu ze znalezieniem bednarza, składającego beczkę na miejscu. Teraz można nabyć jedynie gotowe i ze względu na mały otwór wejściowy do miejsca, gdzie leżakuje wino, małe beczki są jedyną opcją.
![Beczki w winnicy Cascina Cappelle](https://samochodem.eu/wp-content/uploads/2022/10/italy-2022-1481-asti-mongardino-winnica-cascina-capelle.jpg)
![Winnica Cascina Cappelle](https://samochodem.eu/wp-content/uploads/2022/10/italy-2022-1486-asti-mongardino-winnica-cascina-capelle.jpg)
Wina Cascina Cappelle są robione ze szczepów Barbera d’Asti, Dolcetto Monferrato oraz Gringolino d’Asti. Winogrona rosną na wapiennych glebach, a cała hodowla jest prowadzona w duchu zrównoważonego rolnictwa i bez użycia chemicznych środków ochrony roślin. Ze względu na tradycyjne dla regionu Piemont szczepy znakomita większość etykiet ma oznaczenie DOC bądź DOCG. Właściciele jednak nie postarali się o certyfikaty bio.
![Wina Cascina Cappelle](https://samochodem.eu/wp-content/uploads/2022/10/italy-2022-1487-asti-mongardino-winnica-cascina-capelle.jpg)
Po krótkiej, porannej degustacji do domu zabieramy ze sobą kilka butelek, m. in. Barbera d’Asti superiore, która przeleżała 24 miesiące we wspomnianej wcześniej beczce z dębu francuskiego.
![Barbera d'Asti od Cascina Cappelle](https://samochodem.eu/wp-content/uploads/2022/10/italy-2022-1491-asti-mongardino-winnica-cascina-capelle-684x1024.jpg)